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压面机厂家为你介绍金丝斑兰排包

来源:www.dyxqmjc.com发表时间:2017-11-25

分量:23cm×23cm烤盘一盘(45g小餐包9个)
馅料材料
金丝椰蓉50g
牛奶25g
全蛋液25g
糖20g
黄油25g
中种面团材料
高粉140g
糖10g
水45g
全蛋液45g
酵母1/2小匙
主面团材料
高粉45g
低粉20g
糖40g
盐1/4小匙
牛奶35g
黄油30g
斑兰香精1/4小勺
 
做法
首先,馅
1,把黄油切成小块,在室温下软化糖,用电动搅拌器搅打鸡蛋。
2,加入鸡蛋,搅打至水油。
3,加入黄金椰子刮刀拌匀.
4,加入牛奶,搅拌到冰箱,冷备用。

二、面团
1、将面团原料放入面包机发酵,发酵90分钟。
2、面团完成后,撕成小块,回到面包机中,再加入主面团料发酵文件,再发酵90分钟。
三.完成后从面团中取出空气。
4、根据面团重量分为9小(45g左右),滚圆松弛15分钟
5。炒馅
6、压入圆形转向排气管
7、把椰子馅放在冰箱里可分为9个部分,将椰丝包馅成小圆饼。
8、夹闭
9,关在锅里
10,一切都做完了
11、将托盘放入微波炉、烤箱中,放入一杯热水,发酵约40分钟至1.5倍左右的大小。
12,刷鸡蛋
13、预热烤箱180度,中间烘烤20分钟,闻面包味,表面颜色满意即可烤制。
 

  

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