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压面机厂家为你介绍榴莲酥的制作

来源:www.dyxqmjc.com发表时间:2017-11-25

用料:
1、自制千层酥皮一张
2、熟透的榴莲肉一块150克 糕粉(熟糯米粉)10克 细砂糖10克
3、鸡蛋液少许
制作榴莲馅:
将榴莲肉去核与糕粉和糖一起按压搅拌成泥即可
请看制作:
1、取出千层酥皮一张,回温到18度左右擀成3mm后的薄片,切去四周不规则的边缘。
2、在切成7cm见方的块状
3、在每个方块中间按一下成个窝,忘记拍了。在每个窝里放上等量的榴莲馅。
4、再面片周边刷上鸡蛋液,将面片对折成三角形,用手压下边。
5、用叉子或者其他工具延边按压严实。
6、表面刷上蛋液。
 
7、烤箱200度预热,180度烤20分钟左右见表面上色也就好了。
哇偶!满屋子的榴莲香啊!刚刚出炉的榴莲酥被女儿一个不剩的拿去犒劳她的朋友了!忙活了大半天的我也就吃了些边角材料做的榴莲酥,除了形状不漂亮外香依然是足够香啊!

小贴士:
其实榴莲本身的甜度足够也可以不加糖的。
酥皮一定要擀的够薄,要不然在对折的时候会不好操作的
烘焙时间上视品牌烤箱不同时间略有不同。

  

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