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蝴蝶面机的具体操作及常见问题分析

来源:www.dyxqmjc.com发表时间:2018-09-26

 时代在发展,社会在进补,我们生活中的挂面机也一度升级,新型一次成型挂面机开始走进我们的生活了,接下来小编就给大家简单的说说其具体操作及其常见问题,希望对大家有所帮助。
  
  一、具体操作:
  
  1、和面:将面粉倒入拌面机内,然后按规定25%左右的比例进行加水,启动运力,把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳),即可使用
  
  2、调整:用手轮进行调整轧辊间隙,各组轧辊间隙的参考数据是:(330以上机组例外)在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。
  
  3、操作:把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。
  
  二、常见故障与排除:
  
  1、面板不能正常连接?
  
  由于轧辊间隙调整不当,会出现断板、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板由此道理,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙,使均匀即可。
  
  2、面板跑边或面板两边厚薄不均?
  
  是由于对辊两端间隙不一致而造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。
  
  3、面板及面条呈曲波形?
  
  是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。
  
  4、面板沾轧辊?
  
  是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。
  
  5、断不开面条?
  
  是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。
  
  6、面条断条?
  
  是因为面粉中有杂质(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀。




  

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