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挂面机厂家为你介绍薄皮菠菜馅饼

来源:www.dyxqmjc.com发表时间:2017-11-25

食材:菠菜1把、鸡蛋2个、面粉300克、虾皮1把、粉条(干)150克、色拉油适量、食盐适量、香油少许

馅料的制作方法:
1、菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软

2、将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆

3、虾皮用滤网清洗后放入盆中

4、鸡蛋3—4个,搅打成蛋液并炒熟,成丁状

5、将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合

6、加入适量盐和香油搅拌均匀


菠菜馅饼的制作方法

1、面粉适量

2、将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮

3、和成面团即可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右

4、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团

5、取其中一个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好

6、取适量馅料放入面皮中央

7、捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧

8、包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼

9、锅热后加入少许食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄即可

10、做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便




  

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