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蝴蝶面机厂家为你介绍西葫芦猪肉馅饼

来源:www.dyxqmjc.com发表时间:2017-11-25

食材:面粉250克、西葫芦150克、猪肉200克、鸡蛋清1个、水150毫升、食盐适量、蚝油1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙


面皮:面粉250克、开水约110毫升、冷水约40毫升

馅料:西葫芦150克、三分肥七分瘦猪肉200克

调料:盐适量、蚝油1小匙、生抽1小匙、料酒1小匙、老抽1小匙、白糖0.5小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1小匙

做法:
1、将热水倒入面粉中,与筷子并排搅拌,然后倒入冷水中搅拌。

2、用手揉成面团,用湿纱布覆盖20分钟。

3,将猪肉剁碎,加入所有香料,朝一个方向搅拌。

4、西葫芦擦丝,然后用手挤去多余的水分

5、西葫芦放入肉末,混合

6、邢揉好面团,揉成条状,然后分成50克左右。

7,把面团擀成大约0.2厘米厚的长方形。

8、取适量均匀涂抹于面部。

9,将面对两个中间的包,然后折叠一堆,根据结束。

10、锅内放油,下入西葫芦肉饼胚,中火小火,先煨约一分钟,再加入少许水,盖上锅盖,用水干开锅盖,然后煎至两面金黄煮熟。

  

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